科创机械

花式棉花糖机的原理

花式棉花糖机的原理

时间:2017-09-06 21:39 来源:未知 作者:科创食品机械 点击:
花式棉花糖机的原理-花式棉花糖并不是机器做出来就是花式的,需要手工大家要明白这个道理! 1.风叶倾角:花式的38度左右,拉丝的45度。同一转速下,倾角越大,风力越大,风的扭力越大。拉丝的出糖器糖口比较大,出糖量较花式的多,所以需要大风力扭推力较大
花式棉花糖机的原理-花式棉花糖并不是机器做出来就是花式的,需要手工大家要明白这个道理!
1.风叶倾角:花式的38度左右,拉丝的45度。同一转速下,倾角越大,风力越大,风的扭力越大。拉丝的出糖器糖口比较大,出糖量较花式的多,所以需要大风力扭推力较大的风叶。而花式的出糖量小,所以应该匹配扭推方向尽量竖直向上的小风力风叶。
2.出糖器出糖口大小:仔细观察你会发现,花式棉花糖的糖网高度要比拉丝的低0.5厘米左右,那么出糖口就是那个铝盘外围的齿缝,花式的就比拉丝的短0.5cm。出糖口小,单位时间的出丝量就小,缠绕之后就比较紧密了,做出的花朵才不松散。
3.所需转速不同:花式的需要高转速,2500转每分钟以上。而拉丝机合适转速为1800转每分钟以上。因为花式的风叶倾角比拉丝的小,为了产生较大的风力所以需要转得更快些。

相关标签:花式棉花糖机(1)

    中国食品机械代表企业--中国食品机械十大制造商--中国食品安全协会理事会员--全球食品机械优质供应商
    ;